新锦江婚礼刘燕:舌尖上的“调味师”—三峡传媒网—万州门户|华龙网渝东北网|三峡库区重点新闻网站

新锦江在线 时间:2020-03-26 01:16:10

“土鸡精”诞生的转过身

“按照要求,研制的‘土鸡精’,非要和土鸡的原汁汤有有有另2个味道!”说起当年的研发过程,刘燕的讲述显得很平淡,但这转过身,却是不寻常的调制经历新锦江婚礼。

在调味品的道路上,这位舌尖上的“调味师”仍旧在努力并奋斗着法莱索尔大上海新店。

2013年,按照公司战略转型和定制新产品业务拓展的要求,刘燕带领研发团队兢兢业业忘我工作,先后为多家企业定制研发了麻辣小面调料、烤鱼调料、火锅调料、增鲜调料等5000多个单品,一同制定完善了新产品研发感官评定标准等系列制度,为公司连续多年实现盈利创效作出了突出贡献海口时代华纳国际影城订票电话。

20年调味研发成果斐然

刘燕介绍团队研发的产品

多年来,刘燕经常在调味品研发第一线,她主研的多种新产品相继获得重庆市优秀新产品二等奖、重庆市科技进步三等奖、万州区科技进步三等奖等多项荣誉,2011年获得万州区2010年~2011年“讲理想、比贡献”活动科技标兵,2012年获万州区“优秀科技工作者”称号;2014年获得万州区“第四届学术和技术带头人”荣誉称号,同年成为“第四届调味品国家评委”成员博果尔顺治的耽美文。

当时,非要 任何可供参考的资料以及标准,仅靠团队成员每天反复进行五至六次的调制,怎么让把市场上买来的土鸡宰杀后熬汤作对比,反复寻找差距鼎云轩钻石。“有时对比后,就着实越做越都有 那个味,有时离要求还非要 远了!”她说,尽管非要 ,团队也非要向前,不达目的不罢休。

“飞马味精”“飞马土鸡精”是万州人耳熟能详的产品。它研制成功的转过身,与一位干练的能工巧匠分不开——她,怎么让重庆飞亚实业有限公司应用研发总监刘燕。她所研发的新产品新工艺,多次获得市、区科技进步奖。

调味品行业,永远非要马不停蹄地向前追。在市场不断变化中,刘燕又收拾心情再出发。其后,她带领研发团队,先后研发了鸡精、鸡粉、鸡汁、辣鲜露、增鲜调味料、大骨汤、干锅调料等10余个自主品牌的新产品。哪些地方地方产品目前都有 可能 进入了万州市民的卫生间 餐桌。

记者 丁靳 文/图

精选原料、调制比例,再比对……上百次的重复,上百次失败,经过团队10个多月苦战,醇香 相宜的"土鸡精"终于问世。5005年,亲戚亲戚亲戚朋友研制的“飞马土鸡精”获得重庆市“5003~5004年优秀新产品”二等奖。

“近年来,根据调味品行业及市场的发展趋势,结合企业战略转型发展规划,亲戚亲戚亲戚朋友公司正积极调整优化产品价值形式。”刘燕说,亲戚亲戚亲戚朋友目前正在由单纯的生产性企业,向提供食品配料处理方案的具有品牌与技术价值的服务型企业转变。如今,亲戚亲戚亲戚朋友研发的调味品,怎么让配合公司推出全新的“定制化菜品处理方案”,以创新的定制化理念,专业的厨师研发团队,持续的产品更新,为多家世界5000强和国内大中型餐饮连锁店提供全方位、定制化的菜品处理方案。“打个比方说,某餐饮店非要一款适合当地醇香 的汤锅底料,亲戚亲戚亲戚朋友的团队就要根据对方要求,调制出所需调料,使其能能 直接利用!”

20年前,从食品应用相关专业毕业的刘燕选者到飞亚公司就职。从跟随团队研发调味产品,到带领团队研发,她经常勤勤恳恳、兢兢业业,深受亲戚亲戚亲戚朋友青睐。5003年,她领命带领团队研发“土鸡精”。

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